盛夏的夜晚，生意較為火爆的大概就是街邊的大排檔店，夜宵店吧......一到晚上，夜宵店簡直就是上班族緊張的工作之后的好去處，點上特色幾款特色夜宵，再點上幾瓶啤酒，約上好友，邊吃邊喝邊聊，好不愜意，特色的夜宵菜品也成為市場上攬客的招牌，想要在競爭激烈的夜宵市場上擁有一席之地，制作一些招牌菜品成為每位店家要考慮的問題。那么，南京特色燒烤小吃培訓機構推薦哪家?

特色燒烤小吃培訓機構推薦

食為先根據不同市場及餐飲創業需求，進行300+熱門小吃技術機構研發和傳授。項目函蓋：早餐包點、特色粉面、餅類、特色夜宵、燒臘鹵泡、燒烤燙炸、快餐飯類、廚師炒菜、蛋糕烘焙、甜品奶茶、西式小吃、綜合套餐。依托總部完善的體系建設，食為先更為眾多餐飲創業者提供有創業咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購、線上視頻等支持。

創業做小吃的注意事項

1、衛生問題;屋內擺放要整齊 簡潔，要堅持每天一早把桌椅 地面玻璃全部擦一遍，切記不要留死角，讓客人放心的吃我們做的東西。

2、穿戴整齊;所有的工作人員都要穿戴整齊，不要穿顏色太鮮艷的衣服特別是下衣，長發較好盤起來，要讓客人感覺這是正經吃飯的地方。

3、面帶笑容;不管有什么煩心事，不要帶到客人面前，客人是來消費的不是來看臉子的，要讓客人覺得我們是歡迎客人光臨的。

4、耐心解釋;做生意就會遇到各式各樣的客人，有的問很多問題 有些可能會說話粗魯等， 客人問什么我們要耐心的解釋，要靈活的應對客人，切記不要表現的厭煩 不要爭吵，不要影響到任何一個在店里消費的人。

5、平衡的心態;較開始可能生意會不如想象中的紅火，俗話說頭三腳難踢，要有一顆平衡的心態，就算有一個客人我們也要用心做，只要我們用心客人是能體會到的。

6、耐心守候;做小吃可能會有忙有閑，不管什么時候都要耐心的守在自己的崗位上，不要以為自己的生意就可以想休息就休息，經常關門就不會有太多的客人光臨了，我們始終要等客人不要讓客人等我們。

吃香的小吃行業

第1個是黃燜雞米飯

黃燜雞是山東的特色，通過這幾年的發展已經成為了國民小吃。在全國各個地方，不管是商業街還是在市場上，黃燜雞做的非常的火爆，成為了人們吃飯的一個首要的選擇。黃燜雞它的味道非常鮮美，肉質也特別的鮮嫩，所以說黃燜雞米飯得到了很多人的喜愛。

第2個是麻辣燙

麻辣燙起源于重慶，是一個非常火的美食，現在已經在全國各地興盛起來了。麻辣燙它的特點是食材比較新鮮，味道比較鮮美，同時營養也比較豐富，有各種各樣的食材搭配在一起特別的好吃。所以說現在這個行業也非常的火，如果能夠加盟這么一家店的話，也是特別好的。