無錫靠譜的蛋糕西點培訓班有哪些？越來越多的人從事蛋糕行業，那么蛋糕裱花是必須的一個工藝流程，那么怎么去學習蛋糕裱花呢?首先我們來看一下什么是蛋糕裱花，蛋糕裱花都做些什么呢?

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創立于2008年，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。

蛋糕裱花是一種蛋糕工藝，是每一個烘焙師傅的必zhi修課程，漂亮而富有創意的裱花，會讓本就美味的蛋糕更高一個層次。

蛋糕裱花主要用到的工具有：

①裱花轉臺，將蛋糕置于轉臺上可以方便淡奶油的抹平以及進行裱花;

②裱花嘴，主要用來為蛋糕裱花，不同的花型可以擠出不同的花型，可以根據需要選購單個或一整套;不同的裱花嘴可以滿足我們不同的需求，

③裱花袋，它的作用是將拌好的蛋糕面糊裝入袋中，可以很方便地擠入各式花樣。

學習蛋糕裱花，一定要到專業的蛋糕培訓學校學習，安全，，有保障。

沒有基礎學蛋糕裱花多久能學會?容易學嗎?

首先對于新手，基礎差的新人來說，蛋糕裱花師可以很容易學會的，這個請放心。其次蛋糕裱花學多久能學會的問題，正常六個月，三個月，一個月的，半個月的都有，具體學多長時間還得看你的年齡和學習目的，初學建議六個月，這樣比較系統化，而且入門快，要是年齡大想換行的話學短期的就行，學會自己開店也是可以的。

天使蛋糕

材料

配方：6個蛋白，75克低粉，130克細砂糖，半個檸檬的汁，30克桑椹果醬，1/4勺鹽

模具：8寸蛋糕模具

做法

1、蛋白打至大泡，加入白糖、鹽、檸檬汁繼續打。

2、打至濕性發泡，提起打蛋器呈彎勾狀，這個已經接近干性發泡了。

3、倒入過篩后的面粉，用橡皮鏟切拌至無顆粒狀。

4、再加入稍切碎的桑椹果醬拌勻。

5、重疊在一起放在蛋糕模具中間也山寨一圓柱狀。

6、然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中，入預熱好的烤箱里190度，35分鐘左右即可。烤好后立即拿出模具，倒扣在網架上放涼。