金華哪里有炭火燒烤培訓？燒烤，很受大家的歡迎。無論碳烤還是電烤都有各自的擁護者，以個人感受來說，電烤的用餐感受就比不上碳烤。說起燒烤我想大部分的人還是偏向碳烤的，也不是說電烤的就不好吃，只是電烤的缺少了煙火的氣息。

金華哪里有炭火燒烤培訓

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電烤的用餐優點是衛生，不會有煙熏火燎的碳火氣，但這個優點在碳烤擁護者眼中，就變成缺點了。

標準的吃燒烤架勢是三五個人一伙，圍著一個炭爐，不用一本正經地正襟危坐，邊烤邊飲邊吃邊說笑，熱鬧又隨意。

如果是一大幫人的社團活動，十幾人圍在在熊熊烈火周圍，一邊人烤肉，一邊火烤人。大家邊聊邊互相幫忙，促進感情。

用電烤的方式，多在韓式餐廳。這種餐廳人多坐不下，而且十幾二十人說話也不敢高聲，加上一般都有服務員代烤，功夫是省了，但他們就會在你吃的整個過程都在你面前晃，搞得吃的過程一點都不自在。那種人與人之間的交流也會減少，拘束感也很高。

電烤的肉類，烤出來大多干巴巴的，沒有汁水，還要蘸汁水，才有一點味道。哪里比得上碳烤的肉，邊刷料邊烤制，肉汁多味道足。

因為電烤的味道始終沒有碳烤的好吃，原因是：

1、電烤的肉不與明火接觸，烤出來的肉比較生硬。而碳烤的肉與明火接觸，肉質鮮嫩軟脆

2、電烤火力較小，肉質緊縮不嫩。碳烤火力較大，口感外焦里嫩

3、電烤的吃起來只有肉味，碳烤的除了肉味還有果木炭香味

個人覺得電烤真是遠不如小攤上擼燒烤的感覺那么痛快淋漓。

還是喜歡十幾人圍在碳爐邊，一邊人烤肉，一邊火烤人的火熱感覺。