武漢石磨腸粉培訓有沒有專業的？腸粉，它是廣東地區特色小吃，常見于早餐，在午餐，晚餐也能見到腸粉的身影，但是大家發現了嗎?大多數時候我們都直接叫腸粉，但你有沒有發現有些人說要吃石磨腸粉，有些人要廣東腸粉?

武漢石磨腸粉培訓有沒有專業的

食為先擁有一支經驗豐富、治學嚴謹的師資隊伍。采用實操教學模式,隨到隨學、循環授課、實際操作,手把手教、在教學上理論與實踐相結合,著力培養學員實際動手能力和創新能力。我們具備豐富的項目運營經驗,通過對學員進行專業的系統指導,使學員迅速掌握創業技能。并提供后續的品牌化運營支持。學員畢業后大多能迅速步入經營正軌,一部分成功學員,已開始連鎖運營,在“小行業”里實現了“大夢想”。

很多人覺得都是一樣的，但是細心的朋友發現這是兩種不一樣的腸粉。那么石磨腸粉和廣東腸粉有什么區別呢?學做石磨腸粉去哪里好呢?下面由創富小吃培訓為大家進行講解。

什么是石磨腸粉

石磨腸粉采用的是純大米米漿，并通過石質研磨機研磨而成，在選擇大米的時候都會優先選擇早秈米或者陳年老米，在調配米漿的時候比例嚴格，石磨腸粉擁有一股原始的大米米香，粉皮薄如蟬翼，薄而不斷。石磨腸粉起源于廣東云浮

什么是廣東腸粉

目前市面上大多的廣東腸粉都是用腸粉專用粉調配的米漿制成，腸粉專用粉的主要成分為：粘米粉，澄面，淀粉，其中以粘米粉為主，但由于是半成品，無法判斷專用粉的品質。使用專用粉調配的米漿做成的腸粉米香相對較少，腸粉皮除了受調配比例的影響也受專用粉品質的影響，因此在選購腸粉專用粉的時候需要注意品牌的選擇。

石磨腸粉和廣東腸粉有什么區別

其實石磨腸粉和廣東腸粉較大的區別來源于米漿的成分和米漿的調配比例，不管是在口感上，米香上還是細膩程度，石磨腸粉的略勝普通腸粉一籌，而這也是為什么市場上石磨腸粉逐漸代替了廣東腸粉。除了米漿外石磨腸粉和廣東腸粉的蒸制方法相同，而一般學會石磨腸粉的人在要再學習廣東腸粉就相對比較簡單。

以上是石磨腸粉和廣東腸粉的區別講解，做餐飲，有時一絲絲的口味差距可能帶來的就是營業額的差距，因此掌握一門好的腸粉手藝，特別是石磨腸粉手藝十分重要。