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發布時間:2023-05-24 16:31:18來源：有考培訓網綜合
我們經常和朋友逛小吃街或者是夜市，那里總會擺滿了各式各樣的小攤子，也賣著各種各樣的東西。在小吃街里，各種味道混合在一起從空氣中飄來，聞著聞著食欲就被勾起來了，一排排的走過去看，看到哪個都想買。其實小吃我們正式一點可以稱它為風味小吃。加上了風味兩個字，我們就可以感受到它所帶有的地方特色的意味了。長沙臭豆腐，根據顧客選擇附加食物的不同，價格會存在差異。
烤面筋制作門檻低、成本少，利潤也比較可觀。
烤冷面本身的技術含量不高，原材料也隨處可采購
鐵板魷魚是比較熱門的街邊小吃之一，鐵板魷魚無疑是個不錯的選擇。
煎餅是現在市場中非常受消費者歡迎的小吃之一，準備的東西很簡單，一輛小推車就行了。
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+食為先
較近這幾年熱鹵串串很火，其實熱鹵串串就是傳統鹵味基礎上，演變出來的，只是有部分工序有小的改動，你看我我的這篇筆記，你將對熱鹵串串做法，有更加深刻的認識。下面來看看：昆山哪有熱鹵串串技術培訓?
熱鹵串串技術培訓機構
東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先)，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現代化，成為同行業中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。
食材預處理
肉類食材：首先用清水浸泡1-2小時，然后用開水煮3-5分鐘，撈起清洗干凈，將食材分割好，然后穿成串串備用
素菜食材：清洗干凈、分割好，然后穿成串串備用
熱鹵串串一配方
鹵水：開水5公斤，大茴香31克，500克，750克，好醬1公斤，精鹽62克，甘草31克，桂皮31克，蘋果3l克，沙姜15克，花椒15克，味精31克，丁香15克。湯水：醬油、鹽等調味品各少許。
制作方法
1、先用小布袋一個，把大茴香31克、甘草31克、桂皮31克、丁香15克、蘋果31克、沙姜15克、花椒15克等香料裝起，扎住袋口，投入5公斤中。
2、再加進醬油1公斤、精鹽62克、紹酒0.5公斤、冰糖0.75公斤、味精31克等調味晶煮1個小時，煮出香味后即成鹵汁。
更多培訓課程： 昆山食為先特色小吃課程 更多學校信息： 昆山食為先實訓連鎖機構 咨詢電話：
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