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近年來，隨著人們生活水平的提高，西點蛋糕烘焙業發展迅猛，呈現出年輕化、特色化、休閑化、娛樂化、數據化、等趨勢。過去面包店的銷售基本上都是以主食為主，消費者買來做早餐或者充饑；如今，人們對快樂的追求與日俱增。在烘焙店里，也有越來越多的娛樂元素。
私房烘焙/烘焙相關創業者。
烘焙技術從業進修者/愛好者。
烘焙店/茶飲店/甜品店從業者。
需求提升營銷和做生意的學員。
師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
學員親自操作，師傅旁邊指導。
學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。
理論指導開店經驗及相關注意事項。
提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
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