公共營養師就是指具備營養學和飲食營養學專業技能和專業技能的從業者。營養師能應用營養科技知識，單獨從業身心健康或病癥情況下的本人或團隊膳食管理、營養適用及指導工作。

公共營養師鑒定方式

公共營養師考試科目分為理論知識考試和操作技能兩部分。考試采用閉卷筆試或機考方式，考試時間為90分鐘。公共營養師鑒定理論知識考試和操作技能考核兩項鑒定成績分別在60分以上為合格。

2021年陜西公共營養師職業技能等級認定通知暫未公布，各位考生可以先參考中國營養保健食品協會所發布的《2021年上半年公共營養師職業技能等級培訓考核計劃》。2021年上半年公共營養師職業技能等級培訓考核計劃

中國營養保健食品協會表示2021年上半年將展開公共營養師四級;公共營養師三級;公共營養師二級的職業技能等級培訓考核，具體報考如下：

1、四級(中級)具備以下條件之一：

(1)高中畢業，連續從事本職業工作一年以上，經四級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書者。

(2)具有醫學、食品或相關專業中專畢業證書，經四級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書者。

2、三級(高級)具備以下條件之一：

(1)取得四級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上。

(2)取得四級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業(相關職業)工作2年以上，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書

(3)具有醫學、食品或相關專業大學專科及以上學歷證書，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

3、二級(技師)具備以下條件之一：

(1)取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上。

(2)取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作2年以上，經二級公共營養師正規培訓達標準學時數，并取得結業證書。

(3)具有醫學、食品或相關專業碩士研究生及以上學歷證書，連續從事本職業工作2年以上。

(4)具有醫學、食品或相關專業中級以上專業技術職務。

(5)取得醫學、食品或相關專業助理專業技術職務后，連續從事本職業工作3年以上。

相關專業和相關職業如下：

相關專業包括：

醫學、藥學、衛生學、護理學、營養學、食品科學、動物醫學、動物科學、生命科學等生物學類專業等。

相關職業包括：

醫生、護士、藥師、中小學衛生教師、幼兒園保育員、食品加工企業技術和管理人員、社區保健人員、敬老院保健人員、賓館酒店飯店烹調配餐人員、保健品營銷人員，健身教練。