近年來，隨著人們對健康生活方式的追求和營養知識的重視，公共營養師這一職業的社會需求不斷增加。公共營養師不僅需要具備扎實的營養學理論基礎，還需掌握實際操作技能，以滿足社會對健康指導和營養咨詢的需求。2025年6月，中國營養學會將組織公共營養師職業能力評價考試，考試時間定于6月28日，上午9:00至11:30。
考點城市安排
根據中國營養學會的較新通知，2025年6月公共營養師考試將在全國多個城市設置考點，具體城市包括：
北京、上海、廣州、天津、重慶
哈爾濱、沈陽、長春、呼和浩特、石家莊
太原、濟南、青島、鄭州、武漢
長沙、南京、蘇州、杭州、寧波
合肥、南昌、深圳、成都、昆明
蘭州、西安、福州、貴陽、海口
南寧、烏魯木齊。
考點城市將根據報名情況進行動態調整，較終考試地點以準考證為準。
報考指南
1. 報名時間
2025年6月公共營養師考試的報名時間預計為5月下旬至6月上旬，通常為考前一個月左右。
2. 報名方式
公共營養師考試不接受個人直接報名，考生需通過中國營養學會授權的培訓機構進行報名。報名流程如下：
選擇培訓機構：考生需選擇具備資質的培訓機構，并完成相關課程學習。
提交報名材料：包括身份證正反面掃描件、學歷證書掃描件、2寸藍底彩色免冠電子證件照等。
繳納報名費用：報名費用由培訓機構統一收取，具體金額以培訓機構通知為準。
領取準考證：報名成功后，考生需在考前一周內打印或領取準考證。
3. 報考條件
根據中國營養學會的規定，2025年6月公共營養師考試的報考條件如下：
四級公共營養師：
高中或中專學歷，需提供從事本職業或相關職業三年以上的工作證明。
中專相關專業應屆畢業生，無需提供工作證明。
三級公共營養師：
高中或中專學歷，需持有四級公共營養師證書，并提供兩年相關工作證明。
中專或高職相關專業學歷(含應屆畢業生)，需持有四級相關證書。
大專及以上學歷，相關專業應屆畢業生可直接報考，非相關專業需提供畢業證書。
4. 考試形式與內容
考試采用線下機考形式，分為理論知識和技能考核兩部分：
理論知識：90分鐘，100分，題型包括單項選擇題和多項選擇題。
技能考核：60分鐘，100分，題型包括案例選擇題和模擬操作題。
公共營養師考點：鐵
成人鐵推薦攝入量(RNI)男性：12mg/d;女性為 18mg/d;牛奶是貧鐵食物
成人鐵推薦攝入量
成人鐵推薦攝入量(RNI)對于不同性別有所不同。男性每日推薦攝入量為12mg，而女性則為18mg(也有說法為20mg)。這一推薦量旨在滿足大多數健康成人維持正常生理功能所需的鐵元素。值得注意的是，孕婦和哺乳期女性在特殊生理階段，由于身體代謝加快和胎兒或嬰兒生長發育的需要，對鐵的需求量會有所增加。然而，具體的增加量應根據個體情況和醫生建議來確定，以避免過量攝入帶來的潛在風險。
鐵元素的食物來源
鐵元素廣泛存在于自然界食物中，但其含量和吸收率存在很大差異。食物中的鐵主要分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩大類。血紅素鐵主要來源于動物性食物，如動物肝臟、動物全血、禽畜肉類和魚類等，這些食物中的鐵含量較高且吸收率也相對較高。相比之下，非血紅素鐵則主要存在于植物性食物中，如谷豆類、水果、蔬菜和奶制品等，其吸收率通常較低。
特別值得一提的是，牛奶雖然是營養豐富的食物，但卻是貧鐵食物，且其鐵元素的吸收率也不高。因此，對于需要增加鐵攝入的人群來說，應更多地依賴動物性食物來獲取足夠的鐵元素。
鐵元素與人體健康的關系
鐵元素在人體中發揮著至關重要的作用。它是合成血紅蛋白的關鍵元素之一，血紅蛋白能夠攜帶氧氣至全身各組織和器官，從而維持正常的生理功能。缺鐵會導致血紅蛋白合成不足，進而影響氧氣的轉運和利用，較終導致貧血等健康問題。此外，鐵還參與體內多種酶的合成和活性維持，對維持人體正常代謝和免疫功能具有重要意義。
鐵元素攝入的注意事項
在增加鐵元素攝入的同時，也需要注意一些攝入上的注意事項。首先，應避免過量攝入鐵元素，因為過量的鐵會在體內堆積并對肝臟、胰腺等器官造成損傷。其次，某些食物和藥物可能會影響鐵的吸收和利用。例如，膳食纖維攝入量過多時能與鐵離子結合成不溶性的鐵鹽而干擾鐵的吸收;而維生素C則能促進小腸對鐵的吸收，因此在補鐵的同時可以適量增加富含維生素C的食物攝入。此外，服用鐵劑時應避免與濃茶同服，因為濃茶中的鞣酸可能會降低鐵劑的吸收效果。
