隨著人們對健康飲食的關注度不斷提高，公共營養師這一職業也越來越受到青睞。2025年3月29日，中國營養學會將舉行2025年第一次公共營養師職業能力評價考試。本次考試分為理論知識和技能考核兩部分，旨在全面檢驗考生的專業素養和實踐能力。

一、考試科目

考試科目包括理論知識和技能考核兩部分：

理論知識：

：100分

考試時間：90分鐘

題型：單項選擇題、多項選擇題。

內容：

職業道德：職業操守、保護客戶隱私等。

醫學基礎：人體解剖生理基礎、食物消化吸收、不同人群的生理特點。

營養學基礎：營養學概論、能量及宏量營養素、礦物質、維生素、水與膳食纖維。

食物營養基礎：植物性食物、動物性食物、調味品和其他食品的營養價值。

膳食營養指導：膳食營養素參考攝入量的應用、膳食結構與膳食指南。

人群營養：孕婦、乳母、嬰兒、幼兒、學齡前兒童、學齡兒童與青少年、老年人的營養。

營養教育與社區營養管理基礎：營養教育的方法和技巧、社區營養管理。

食品衛生基礎：食品污染及其預防、各類食品的衛生要求、食物中毒及其預防和管理。

相關法律法規：食品安全法等。

技能考核：

：100分

考試時間：60分鐘

題型：單項選擇題、案例題、論述題、模擬操作題。

內容：

膳食調查和評價：24小時膳食回顧法、食物頻率法等。

人體營養狀況測定和評價：體格測量、實驗室指標收集和判斷、營養不良的癥狀和體征判別。

營養咨詢和教育：營養與食品安全知識咨詢、營養教育。

膳食指導和評估：食品營養評價、社區營養管理和營養干預。

二、考試形式

考試形式：線下機考。

總時長：理論知識90分鐘 + 技能考核60分鐘 = 150分鐘。

三、考試時間

考試日期：2025年3月29日。

考試時間：上午9:00至11:30。

四、考點安排

本次考試擬在北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶等全國多個城市設置考點。具體考試地點以準考證為準。

五、報考條件

四級公共營養師：

高中或中專學歷：需提供從事本職業或相關職業3年以上的工作證明。

中專相關專業應屆畢業生：無需提供工作證明。

三級公共營養師：

高中或中專學歷：需持有四級公共營養師證書，并提供2年相關工作證明。

中專或高職相關專業學歷：需持有四級相關證書。

大專及以上學歷：相關專業應屆畢業生可直接報考。

二級公共營養師：

滿足三級公共營養師報考條件。

取得三級公共營養師證書后，工作滿3年。

考點：嬰兒及幼兒體格發育特點

嬰兒期是一生中生長發育較快的時期。身長是反映骨骼系統生長的指標，為從頭頂至足底的垂直長度。足月新生兒平均身長為50cm。在1歲時增長約50%，達 75cm。至1歲時，胸圍和頭圍基本相等。

幼兒全部20顆乳牙出齊應不遲于2.5 歲。18月齡胃蛋白酶的分泌已達到成人水平1歲后胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和脂酶的活性接近成人水平。

嬰兒期，作為人生旅程的起始階段，是生長發育較為迅猛的時期。這一階段的體格發育不僅關乎嬰兒當前的健康狀況，更對其未來的成長具有深遠的影響。

身長，作為衡量嬰兒骨骼系統生長的重要指標，其變化直觀地反映了嬰兒的生長速度。從新生兒期開始，足月新生兒的平均身長約為50厘米。在接下來的時間里，嬰兒的身長會迅速增長，尤其是在出生后的第一年，身長幾乎能增長50%，達到約75厘米。這一增長速度是驚人的，也體現了嬰兒期生長發育的迅猛特點。

除了身長，胸圍和頭圍的變化也是嬰兒體格發育的重要參考。在嬰兒期，隨著胸廓和肺部的發育，胸圍會逐漸增大。而頭圍的增長則與腦部的發育密切相關。值得注意的是，在嬰兒1歲時，胸圍和頭圍的大小基本相等，這一特征為醫生評估嬰兒發育狀況提供了重要依據。

在牙齒發育方面，嬰兒期同樣經歷了從無到有的過程。乳牙的生長不僅關乎嬰兒的咀嚼功能，更與其營養攝入和口腔健康息息相關。一般來說，嬰兒的全部20顆乳牙應在2歲半之前陸續長出。如果乳牙生長過晚或缺失，可能需要及時就醫檢查，以確保嬰兒的口腔健康。

此外，嬰兒期的消化系統也在迅速發育。胃蛋白酶的分泌在18月齡時已達到成人水平，這意味著嬰兒在這一階段已經具備了較好的蛋白質消化能力。同時，1歲后胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和脂酶的活性也接近成人水平，這使得嬰兒能夠更充分地消化和吸收各種營養物質，滿足其生長發育的需求。