太原地區2025年公共營養師考試時間已明確，全年共安排四次考試，分別在3月、6月、9月和12月進行，考生可根據自身情況選擇合適的時間參加考試。

考試時間安排

第一季度：2025年3月29日(周六)，上午9:00-11:30。

第二季度：2025年6月28日(周六)，上午9:00-11:30。

第三季度：2025年9月27日(周六)，上午9:00-11:30。

第四季度：2025年12月27日(周六)，上午9:00-11:30。

考試科目

太原地區公共營養師考試共分為兩科：

理論知識：考試時長為90分鐘，100分，主要考察營養學基礎知識、食品衛生等內容。

技能考核：考試時長為60分鐘，100分，主要考察考生的實際操作能力，如營養評估、飲食計劃設計等。

兩科考試合計150分鐘，每科60分及以上為合格。

報名時間

考生需在考前一個月左右完成報名，具體報名時間如下：

第一季度報名截止時間：2月底。

第二季度報名截止時間：5月底。

第三季度報名截止時間：8月底。

第四季度報名截止時間：11月底。

報名方式

太原地區公共營養師考試不接受個人直接報名，考生需通過官方授權的培訓機構進行報考。報名流程包括：

選擇并聯系正規培訓機構。

提交身份證復印件、學歷證明、工作年限證明等材料。

繳納報名費用并完成培訓課程。

由培訓機構代為報名并獲取準考證。

考試形式

考試采用線下機考形式，題型包括單項選擇題和多項選擇題。

1.沿海喜食海產品的地區發生的細菌性食物中毒以下列哪項較為多見（D）。

A.沙門菌食物中毒

B.肉毒桿菌食物中毒

C.河豚魚中毒

D.副溶血性弧菌中毒

2.低溫保藏蔬菜宜采用的方法是（B）。

A.速凍速溶

B.速凍緩溶

C.緩凍緩溶

D.緩凍速溶

3.被世界衛生組織列為營養調查中必測項目的三項指標是（D）。

A.坐高、身高、頭圍

B.體重、身高、頭圍

C.胸圍、頭圍、體重

D.體重、身高、皮褶厚度

4.魚類腐敗可用K值來表示，K≤20%表明魚體新鮮，K值大于（B）表示魚體開始腐敗。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

5.菌落總數可以預測（A）和評定食品腐敗變質的程度。

A.食品耐貯藏期限

B.食品保潔程度

C.食品價格

D.食品變質率