有考網全國直營 分支機構多
發布時間:2022-10-20 13:58:20來源：有考培訓網綜合
隨著人們對早餐理念的逐漸轉變，早餐市場開始走紅，早餐加盟品牌越來越多。看著一個個經營火爆、顧客絡繹不絕的生意，很多創業者把投資創業的苗頭指向了早餐店。
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鄭州包子早點培訓機構哪里有?食為先擁有一支經驗豐富、治學嚴謹的師資隊伍。采用實操教學模式,隨到隨學、循環授課、實際操作,手把手教、在教學上理論與實踐相結合,著力培養學員實際動手能力和創新能力。我們具備豐富的項目運營經驗,通過對學員進行專業的系統指導,使學員迅速掌握創業技能。并提供后續的品牌化運營支持。學員畢業后大多能迅速步入經營正軌,一部分成功學員,已開始連鎖運營,在“小行業”里實現了“大夢想”。
面點師主要學面點的制作方法。
根據客情領用各種配料、調料 掌握各種面點品種的操作流程 按要求比例配制面點食品，控制成本 嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關。
崗位職責：
1、掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價。
2、根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃。
3、根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。
4、根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。
5、根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。
6、熟練掌握各種面點的制作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標準，增加面點質量和及時供應。
7、做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。
8、積極參加各種技術培訓活動不斷鉆研技術增加面點品種推出新的 花樣食品提高面點質量。
9、有較強的安全生產意識嚴格按操作規程使用設備下班前要認真檢查 水、電、氣是否關閉。
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