21世紀開始糕點行業在我國開始呈現發展趨勢，總的來講算是一直在進步從未停止，且咱們糕點師在外是普遍高薪的，學做蛋糕面包出來后找工作也比餐飲行業要輕松很多，特別適合是時代的年輕人，入行難度低且高端糕點師人才一直稀缺，如果你想要創業糕點師創業的門檻也相對較低。那么，蛋糕烘焙培訓機構怎么挑選？

蛋糕烘焙培訓機構怎么挑選

優先看看蛋糕烘焙學校的辦學條件

一所好的蛋糕烘焙學校，肯定是有想配套的硬件設施和教師資源的，硬件設施指的是，蛋糕烘焙教學的所需要的一些硬件，比如：是否一人一機，小班教學，實操和理論知識比例，在充分了解蛋糕制作知識的同時也能夠很好的掌握實操技巧，畢竟蛋糕烘焙這行業，比較重要的還是怎么去做蛋糕比較重要，市面上一些長期蛋糕烘焙學校，以理論居多，實操占比較少，因為考慮到成本原因;在面臨選擇蛋糕烘焙學校的時候建議還是自己親自去校區教室考察，有體驗課參加更好;還有就是蛋糕烘焙教學老師水平，一位的蛋糕烘焙教學老師不僅是專業知識過硬還要能夠針對課程知識點能夠很好的傳遞給蛋糕烘焙學員，使得學員掌握，杜絕填鴨式的烘焙教學，只會聽不會做是烘焙的大忌。

其次看蛋糕烘焙學校的課程設置

蛋糕烘焙涉及的領域還是很廣泛的，統稱為烘焙;細分領域有很多類，還是要根據自己實際需求選擇合適自己的課程，并且根據課程種類不同，許多蛋糕烘焙學校課程難度也會不一樣;如果是基礎薄弱那么久需要從會烘焙基礎學起，對原料的理解，溫度濕度等數據的理解把控至關重要;如果是已經有一些烘焙基礎的學員，可以選擇難度適中的進階課程，學一些高端蛋糕烘焙產品，掌握更深層次的，例如：對一些現有烘焙產品的創新，甚至是研發一些更適合客戶口味的產品，這樣也能令自己在蛋糕烘焙行業處于一個創新的境地，創新也是開蛋糕烘焙店的主要能力之一;

較后看蛋糕烘焙學校的實際因素

像比如學費、學習時間、上課地址、是否免費再學、老學員返校再學習等等優惠政策也是選擇一家好的蛋糕烘焙學校的至關重要的因素，總之，蛋糕烘焙培訓學校的選擇，還是要有自己的想法理解，一些烘焙學員在咨詢烘焙課程老師問：基礎薄弱能學會么?學不會怎么辦之類的問題?蛋糕烘焙學校可以告訴眾多烘焙學員，是可以學會的，但也有一些不確定性因素，例如，簡單的蛋糕抹面這項技巧，是需要自己多加練習，才熟能生巧，抹面的方法技巧老師會教給你，但老師代替不了的你的雙手，還得自己多練習，好的蛋糕烘焙學校能提供的就是給你更多的實操時間，多練習!

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先)，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現代化，成為同行業中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。

面包蛋糕的分類

①如果面包按照原料來區分可以分為白面包、雜糧面包、黑麥面包、酸酵面包

②面包按照形狀分類：吐司、扁平面包、法式長棍面包、牛角面包、花式面包

③蛋糕按照原料和做法：瑪芬蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、芝士蛋糕、蒸蛋糕

④蛋糕按照裱花分類：鮮奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、翻糖蛋糕

⑤蛋糕按照糊特點分：面糊類蛋糕、乳沫類蛋糕、戚風類蛋糕